Στο Cavo Tagoo Mykonos, η XENEX ανέλαβε τον σχεδιασμό και τον εξοπλισμό κουζίνας και bar, συνδυάζοντας custom ανοξείδωτες κατασκευές με εξειδικευμένες λύσεις μαγειρέματος, πλύσης και επαγγελματικής ψύξης.
Στο Cavo Tagoo Mykonos, η XENEX ανέλαβε τον σχεδιασμό και τον εξοπλισμό της επαγγελματικής κουζίνας και του bar, δημιουργώντας δύο χώρους προσαρμοσμένους στις υψηλές λειτουργικές και αισθητικές απαιτήσεις του ξενοδοχείου. Η μελέτη βασίστηκε στην αποτελεσματική οργάνωση των επιμέρους λειτουργιών, στην επιλογή κατάλληλου επαγγελματικού εξοπλισμού και στη δημιουργία κατασκευών που εντάσσονται αρμονικά στη συνολική αισθητική του Cavo Tagoo.
Για την υλοποίηση του έργου συνδυάστηκαν custom κατασκευές της XENEX Steel με εξοπλισμό από Ambach, Clay Ovens, Convotherm, Meiko και Gamko, καλύπτοντας τις ανάγκες μαγειρέματος, ψησίματος, επαγγελματικής πλύσης και ψύξης.
Βασικό στοιχείο της κουζίνας αποτέλεσαν οι custom-made μονοκόμματες επιφάνειες ανοξείδωτου χάλυβα της XENEX Steel. Οι κατασκευές σχεδιάστηκαν ειδικά για τον χώρο, δημιουργώντας μια ανθεκτική και λειτουργική βάση για την οργάνωση του επαγγελματικού εξοπλισμού, με ιδιαίτερη έμφαση στην υγιεινή και την ασφάλεια. Για τις βασικές ανάγκες μαγειρικής επιλέχθηκαν οι επαγγελματικοί σταθμοί της Ambach, οι οποίοι εντάχθηκαν στη συνολική διάταξη της κουζίνας. Τον εξοπλισμό συμπλήρωσαν φούρνοι Clay Ovens και Convotherm, προσφέροντας διαφορετικές δυνατότητες για τις απαιτήσεις της καθημερινής παραγωγής.
Στον τομέα της πλύσης εγκαταστάθηκαν επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων και σκευών της Meiko, καλύπτοντας τις αυξημένες ανάγκες καθαρισμού και υγιεινής μιας κουζίνας με απαιτητική καθημερινή λειτουργία.
Η XENEX ανέλαβε επίσης τον εξοπλισμό του bar, όπου οι custom ανοξείδωτες κατασκευές της XENEX Steel συνδυάστηκαν με επαγγελματικά συστήματα ψύξης της Gamko. Ο συνολικός σχεδιασμός είχε ως στόχο του τη λειτουργική ενσωμάτωση του απαραίτητου εξοπλισμού στον χώρο και την υποστήριξη της οργάνωσης και της ταχύτητας του service, χωρίς να διαταράσσεται η αισθητική του περιβάλλοντος.
Στο Cavo Tagoo Mykonos, η κουζίνα και το bar αντιμετωπίστηκαν ως μέρος μιας συνολικής μελέτης, όπου οι custom κατασκευές και ο εξειδικευμένος εξοπλισμός προσαρμόστηκαν στις ανάγκες κάθε χώρου. Ο συνδυασμός των λύσεων XENEX Steel, Ambach Ali, Clay Ovens, Convotherm, Meiko και Gamko διαμόρφωσε δύο επαγγελματικούς χώρους με έμφαση στη λειτουργικότητα, την αντοχή, την υγιεινή και την υψηλή αισθητική που χαρακτηρίζει το Cavo Tagoo Mykonos.