Convotherm MAXX PRO BAKE 10.10

maxx pro. high definition.
Η οικογένεια των premium combi φούρνων Convotherm για επαγγελματίες. Ανθεκτική κορυφαία ποιότητα «made in Germany». Καινοτομίες που έχουν πραγματικό νόημα. Βελτιστοποιημένες λειτουργίες, προοδευτικός ψηφιακός εκσυγχρονισμός, σταθερή ενεργειακή και περιβαλλοντική αποδοτικότητα, και μοναδική φιλικότητα στη συντήρηση. Το νέο πρότυπο για επαγγελματικούς combi φούρνους στο υψηλότερο επίπεδο.

Ο Convotherm maxx pro BAKE ανεβάζει την επαγγελματική ποιότητα σε εντελώς νέο επίπεδο. Μεγάλη ποικιλία με σταθερή ποιότητα – από δανέζικα γλυκά και τραγανά ψωμάκια έως τέλειες κρούστες στο ψωμί – με μια γευστική επιλογή αρτοσκευασμάτων θα ξεχωρίζετε από τον ανταγωνισμό. Το πιο σημαντικό είναι ότι η ποιότητα και η φρεσκάδα είναι εγγυημένες ανά πάσα στιγμή. Ο Convotherm maxx pro BAKE εξασφαλίζει τα καλύτερα επαγγελματικά αποτελέσματα ακόμα και με ανειδίκευτο προσωπικό. Σταθερά προϊόντα στο μέγιστο επίπεδό τους.

  • Τέλειες συνθήκες θαλάμου μαγειρέματος Natural Smart Climate™:
    Τα αρτοσκευάσματα απορροφούν την υγρασία ιδανικά με εντελώς φυσικό τρόπο – για φρεσκάδα μεγάλης διάρκειας.
  • Υψηλή αξιοπιστία διαδικασίας – Το αυτόματο ψήσιμο με τα πλήκτρα Press&Go quick-select εξασφαλίζει τα καλύτερα, σταθερά αποτελέσματα.
  • Ψήσιμο μέσω διαδικτύου – Συνδεσιμότητα μέσω WiFi ή LAN για εύκολη διαχείριση δεδομένων με μία ή περισσότερες συσκευές.
  • Αποδοτικά μικτά φορτία – Ταυτόχρονη προετοιμασία διαφορετικών ειδών αρτοσκευασμάτων με βέλτιστα αποτελέσματα χάρη στο Natural Smart Climate™.
  • Κυλιόμενο ψήσιμο και μαγείρεμα – Έξυπνη επισκόπηση κάθε ραφιού ξεχωριστά με μικτά φορτία. Βλέπετε με ακρίβεια δευτερολέπτου τι θα είναι έτοιμο και πότε.
  • Μέγιστη εκμετάλλευση χωρητικότητας – Η πλήρης αξιοποίηση της διαθέσιμης χωρητικότητας εξοικονομεί χρόνο και χρήμα, ενώ εξασφαλίζει συνεχή διαθεσιμότητα προϊόντων, ακόμη και σε ώρες αιχμής.
  • Πρόσθετη λειτουργία ψησίματος – Απλώς προσθέστε τρία επιπλέον λεπτά με το πάτημα ενός κουμπιού.
Κατηγορία: Μάρκα:

Περιγραφή

Βασικά χαρακτηριστικά

 

Σχεδιασμός

  • Πάνελ αναρρόφησης βελτιστοποιημένο για ομοιομορφία, για EN rack
  • Σετ ραφιών (600 x 400 mm) EN με προφίλ τύπου L
  • Σίτα στον δίσκο συλλογής σταγόνων της μονάδας
  • Πόρτα δεξιάς άρθρωσης

 

Διαχείριση Κλίματος

  • HumidityPro (5 ρυθμίσεις υγρασίας)
  • Natural Smart Climate™ με ACS+ κλειστό σύστημα
  • C&T

 

Διαχείριση Ποιότητας

  • BakePro (5 επίπεδα παραδοσιακού ψησίματος)
  • Πρόσθετο ψήσιμο στο τέλος ενός προφίλ (Time+)
  • Ελεγχόμενος ανεμιστήρας (5 ταχύτητες)

 

Διαχείριση Παραγωγής

  • Ενσωματωμένο Press&Go (λειτουργία Manager και Crew)
  • TrayView
  • 35 προφίλ ψησίματος και 14 προφίλ για Snacks & Hot Counter
  • Αποθήκευση δεδομένων για HACCP και στοιχεία παστερίωσης
  • Διεπαφή USB, διεπαφή Ethernet (LAN), WIFI
  • Cook&Hold (μαγείρεμα και διατήρηση σε μία διαδικασία)
  • Ευέλικτη λειτουργία επαναθέρμανσης με προεπιλογή
  • Kitchenconnect

 

Διαχείριση Καθαρισμού

  • ConvoClean+ πλήρως αυτόματο σύστημα καθαρισμού με λειτουργίες eco, regular και express (προαιρετικά με μονή δόση)
  • Διεπαφή FilterCare
  • Πρόγραμμα Καθαρισμού
  • Λειτουργία απολύμανσης με ατμό
  • Αντιβακτηριδιακές χειρολαβές

 

Επιλογές

  • Αισθητήρας πυρήνα θερμοκρασίας
  • Συρόμενη πόρτα με μηχανισμό απόσυρσης στο πλάι: περισσότερος χώρος και αυξημένη ασφάλεια εργασίας
  • Ειδικές τάσεις ρεύματος

 

Τεχνικά δεδομένα

8 x EN

Διαστάσεις με δεξιά άρθρωση* (Π x Β x Υ) σε mm: 875 x 792 x 1058

Πόρτα με μηχανισμό απόσυρσης στο πλάι * (Π x Β x Υ) σε mm: 966 x 792 x 1058

Ονομαστική κατανάλωση ισχύος σε kW (ηλεκτρική έγχυση) (τριφασικό 400 V 50/60 Hz (3/N/PE)): 19.5

 

 

* Παρακαλούμε συμβουλευθείτε το τεχνικό φύλλο δεδομένων για περισσότερες λεπτομέρειες

** βάρος επιλογών, μέγ. 15 kg

 

Υπόκειται σε αλλαγές χωρίς προειδοποίηση.