Περιγραφή
ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:
Μαγείρεμα, έντονο και ήπιο, τηγάνισμα, βαθύ τηγάνισμα, σοτάρισμα, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, φούρνος, κονφί, sous-vide (μαγείρεμα υπό κενό σε σταθερή χαμηλή θερμοκρασία).
Εύρος θερμοκρασίας: 30 °C – 250 °C.
Θερμοκρασία για μαγείρεμα υπό πίεση: 110 °C.
ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ:
Αυτόματη και χειροκίνητη λειτουργία παρασκευής φαγητού
Έγχρωμη οθόνη αφής 12″ με διαισθητικό χειρισμό
Πολλαπλές γλωσσικές επιλογές
Δυνατότητα αποθήκευσης προγραμμάτων χρήστη
Τεχνολογικές διαδικασίες
Μνήμη για 800 προγράμματα με 12 βήματα το καθένα
Η πρόοδος εμφανίζεται στην οθόνη
Ακριβής μέτρηση θερμοκρασίας με αισθητήρες
Ένδειξη επιλεγμένων και πραγματικών τιμών
Τα μηνύματα σφάλματος εμφανίζονται στην οθόνη
Τεχνικές και πληροφορίες σέρβις
Κουμπί ενεργοποίησης / απενεργοποίησης
Κλείδωμα οθόνης
Αυτόματο κλείδωμα και ξεκλείδωμα καπακιού κατά το μαγείρεμα υπό πίεση, αυτόματη μείωση της υπερπίεσης και συμπύκνωση ατμών στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος με ταυτόχρονη απομάκρυνση του συμπυκνώματος
Η συμπύκνωση ατμού γίνεται χωρίς ψεκασμό και χωρίς κατανάλωση νερού (αποσυμπίεση χωρίς ψύξη με νερό)
ΒΑΣΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ:
Βαλβίδα ασφαλείας πίεσης
Λαβή πίεσης
Δείκτης στάθμης υγρού
Πρίζα
Αποσπώμενη βρύση με αυτόματη επαναφορά
Απαγωγή περιττών ατμών
Αυτόματη πλήρωση νερού
Αυτόματη αποστράγγιση
Αισθητήρας πολλαπλών σημείων
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Ελάχιστος όγκος: 100 λίτρα – σύμφωνα με το πρότυπο DIN 18857
Πίεση: 0,48 bar
Χωρητικότητα GN: 2 x GN 1/1
Διαστάσεις πυθμένα: 713 x 580 mm
Βάθος δοχείου: 280 mm
Χρήσιμη επιφάνεια: 43 dm²
Συνολικές διαστάσεις: 1293 x 950 x 1050 mm
Μέγιστη συνολική κατανάλωση ισχύος: 24,6 kW
Τάση: 3 N AC 400 V
Ασφάλεια: 3 x 32 A
Βάρος: 524 kg
Είσοδος κρύου νερού: R3/4
Αποχέτευση: DN – 50
