Περιγραφή
ΒΑΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Τρόποι Μαγειρέματος: Ατμός, Συνδυασμός Ατμού – Θερμού Αέρα (Combi), Θερμός Αέρας
- Επιπλέον Λειτουργίες:
- Crisp&Tasty: 5 επίπεδα απομάκρυνσης υγρασίας
- HumidityPro: 5 επίπεδα υγρασίας
- BakePro: 5 επίπεδα παραδοσιακού ψησίματος
- Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ανεμιστήρα – 5 επίπεδα
- Λειτουργία AirFry
- Οθόνη easyTouch: 7’’ TFT Hi-Res γυάλινη οθόνη αφής (χωρητική)
- ConvoClean S2L: Ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού με κασέτες Solid2Liquid – χωρίς επαφή, βιοδιασπώμενο
- Ενσωματωμένο αναδιπλούμενο ντους χειρός
- Σύνδεση δικτύου: Ethernet (LAN) & WiFi (προαιρετικά)
- Τριπλό τζάμι στην πόρτα με μηχανισμό ασφαλείας
- Ο φούρνος τοποθετείται στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια – για άριστη υγιεινή
- EasyRack: για εύκολη φόρτωση ταψιών US και GN
ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ
Διαχείριση Κλίματος
- Ευφυής διαχείριση ατμού (Steam Management)
- Crisp&Tasty / HumidityPro / AirFlowPro
Διαχείριση Ποιότητας
- BakePro
- Προθέρμανση & Ψύξη
Διαχείριση Παραγωγής
- Press&Go: έως 399 προφίλ μαγειρέματος
- TrayTimer & TrayView: διαχείριση ταυτόχρονου μαγειρέματος
- Ενσωματωμένο βιβλίο συνταγών με 7 κατηγορίες
- Cook&Hold, LT Cooking / Delta-T, AutoStart
- ecoCooking: λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας
- HACCP καταγραφή, μηνύματα οδηγιών, λειτουργία manager/crew με κωδικό
Διαχείριση Καθαρισμού
- Express, QuickRinse, DryingStep, Eco καθαρισμός
- Ημερολόγιο καθαρισμού με δυνατότητα εξαναγκασμένης εκτέλεσης
- Αυτόματη δοσομέτρηση καθαριστικού για μέγιστη αποδοτικότητα
Υγιεινή & Ασφάλεια
- Λαβές υγειονομικού τύπου (πόρτας & ντους)
- Λειτουργία Ατμοαπολύμανσης (Hygienic Steam)
Σχεδιασμός & Συνδεσιμότητα
- Πόρτα με τριπλό τζάμι, δεξιάς ή αριστερής φοράς
- LED φως φούρνου
- Αφαιρούμενα πάνελ για εύκολη συντήρηση
- Συνδέσεις USB A & USB C
- Ενσωματωμένες διεπαφές Ethernet / WiFi (προαιρετικό)
Διαστάσεις & Χωρητικότητα
- Διαστάσεις (με συσκευασία): 580 x 890 x 730 mm
- Καθαρό βάρος: 64 kg
- Χωρητικότητα:
- GN 2/3 επίπεδα: 6
- Πιάτα έως Ø 26 cm: 5
- Μέγιστο φορτίο: 15 kg ανά φούρνο / 5 kg ανά ράφι
Ηλεκτρική Τροφοδοσία
- 3N~ 380–415 V | 50/60 Hz:1–6.1 kW | 7.8–8.4 A | Ασφάλεια: 16 A
- 3~ 220–240 V | 50/60 Hz:2–6.1 kW | 13.6–14.7 A | Ασφάλεια: 16 A
- Συνιστώμενη συσκευή RCD: Τύπου A
Επιλογές
- ConvoSense: Οπτική αναγνώριση τροφίμων (AI)
- SmartDoor: AutoLock, AutoVent, AutoOpen
- Διαθέσιμο και σε μαύρο χρώμα
- Έκδοση Marine
- Διαφορετικές τάσεις ρεύματος
Αξεσουάρ
- KitchenConnect® (WiFi/LAN): διαχείριση από απόσταση
- Απορροφητήρας συμπύκνωσης mini pro (με φίλτρο λίπους – και για στοίβαγμα)
- Στάντ σε διάφορες διαστάσεις
- Κιτ στοίβαξης EasyStack
- Προϊόντα καθαρισμού ConvoClean
- Ταψιά, σχάρες, δοχεία, βάση τοίχου
- WiFi module
