MIBRASA

Η Mibrasa είναι μια οικογενειακή εταιρεία με έδρα το Palamós, στην Costa Brava της Ισπανίας, και ισχυρή σύνδεση με τη μεσογειακή παράδοση του μαγειρέματος στη φωτιά. Η φιλοσοφία της βασίζεται στην ποιότητα, την αντοχή και την αυθεντικότητα, με εξοπλισμό σχεδιασμένο για απαιτητικές επαγγελματικές κουζίνες.
Τα προϊόντα της Mibrasa συνδυάζουν τις δυνατότητες ενός grill και ενός oven σε ένα ενιαίο σύστημα μαγειρέματος. Κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα και λειτουργούν 100% με κάρβουνο, προσφέροντας στον chef τη δυνατότητα ακριβούς ελέγχου της κυκλοφορίας του αέρα και της έντασης της θράκας.
Η τεχνολογία και ο σχεδιασμός των Mibrasa επιτρέπουν το μαγείρεμα διαφορετικών ειδών τροφίμων, διατηρώντας τα φυσικά αρώματα, τους χυμούς και τον χαρακτήρα της πρώτης ύλης. Παράλληλα, η στιβαρή κατασκευή και η εργονομία τους υποστηρίζουν απαιτητικά service με σταθερή απόδοση και ευκολία στη χρήση.
Η Mibrasa συνεργάζεται στενά με chefs κατά την ανάπτυξη των προϊόντων της, με στόχο κάθε λύση να ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες της επαγγελματικής κουζίνας. Σήμερα, τα προϊόντα της χρησιμοποιούνται από πελάτες και συνεργάτες σε περισσότερες από 70 χώρες παγκοσμίως.
Για τη XENEX, η Mibrasa αποτελεί έναν σημαντικό συνεργάτη σε projects όπου το live-fire cooking, η αυθεντική γεύση, η αντοχή και η υψηλή απόδοση του εξοπλισμού αποτελούν βασικ