NILMA

Η Nilma, με ιστορία που ξεκινά το 1956 στην Ιταλία, εξειδικεύεται στην ανάπτυξη και κατασκευή επαγγελματικού εξοπλισμού για τη βιομηχανία τροφίμων και τη μαζική εστίαση. Από την αρχή της πορείας της, η εταιρεία συνέδεσε την ιταλική παράδοση στο φαγητό με την αυτοματοποίηση, την παραγωγικότητα και την τεχνολογική εξέλιξη.
Η Nilma ανέπτυξε σταδιακά μια ευρεία γκάμα εξειδικευμένων μηχανημάτων για μεγάλες επαγγελματικές κουζίνες, από συστήματα πλύσης και επεξεργασίας λαχανικών έως αποφλοιωτές, φυγοκεντρικά στεγνωτήρια, αυτόματους βραστήρες ζυμαρικών, braising και boiling pans με σύστημα ανάδευσης, convection και combi ovens, καθώς και λύσεις blast chilling και ψύξης έτοιμων γευμάτων.
Η εξέλιξη της εταιρείας βασίστηκε διαχρονικά στην ανάπτυξη λύσεων που περιορίζουν τις επαναλαμβανόμενες χειρωνακτικές εργασίες και υποστηρίζουν μεγαλύτερη παραγωγικότητα, σταθερή ποιότητα και καλύτερες συνθήκες εργασίας. Χαρακτηριστικά ορόσημα αποτελούν η δημιουργία του πρώτου institutional vegetable washer το 1962, του πρώτου ιταλικού convection oven το 1967 και η εισαγωγή προηγμένων συστημάτων αυτοματισμού και διαχείρισης HACCP στις επόμενες δεκαετίες.
Τα μηχανήματα και οι εγκαταστάσεις της Nilma κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας, ενισχυμένο ανοξείδωτο χάλυβα, με έμφαση στην αντοχή, την υγιεινή και τη μακροχρόνια αξιοπιστία. Η εταιρεία διαθέτει διεθνείς πιστοποιήσεις και εξάγει τον εξοπλισμό της σε περισσότερες από 60 χώρες.
Παράλληλα, η Nilma επενδύει στη βιώσιμη παραγωγή, αξιοποιώντας φωτοβολταϊκή ενέργεια στις εγκαταστάσεις της και εφαρμόζοντας πρακτικές εξοικονόμησης πόρων, όπως η επαναχρησιμοποίηση συλλεγόμενου βρόχινου νερού για τις δοκιμές των μηχανημάτων.
Για τη XENEX, η Nilma αποτελεί έναν σημαντικό συνεργάτη σε έργα μαζικής εστίασης και κεντρικών κουζινών, όπου η αυτοματοποίηση, η υψηλή παραγωγικότητα, η αντοχή του εξοπλισμού και η αποτελεσματική διαχείριση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων είναι βασικές απαιτήσεις.