BERTRAND PUMA

Η Bertrand Puma, με περισσότερα από 70 χρόνια εμπειρίας, αποτελεί σημείο αναφοράς στον εξοπλισμό αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ιδιαίτερη εξειδίκευση στην επεξεργασία της ζύμης. Από το ζύμωμα και τη μορφοποίηση έως την παραγωγή και συντήρηση φυσικού προζυμιού με το σύστημα Fermentolevain, οι λύσεις της καλύπτουν διαφορετικά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
Με παραγωγική μονάδα άνω των 6.500 m² στη Nevers της Γαλλίας, η Bertrand Puma σχεδιάζει, κατασκευάζει και διαθέτει διεθνώς μια ολοκληρωμένη σειρά εξοπλισμού για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και μονάδες παραγωγής viennoiserie.
Ο εξοπλισμός της έχει σχεδιαστεί ώστε να προσαρμόζεται σε διαφορετικές μεθόδους και κλίμακες παραγωγής, από τις πιο παραδοσιακές διαδικασίες έως πιο ημιβιομηχανικές εφαρμογές. Η πολυετής τεχνογνωσία της εταιρείας αποτυπώνεται σε λύσεις με έμφαση στην αντοχή, την αξιοπιστία και τη σωστή διαχείριση της ζύμης στην καθημερινή παραγωγή.
Για τη XENEX, η Bertrand Puma αποτελεί μια αξιόπιστη επιλογή για έργα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και viennoiserie, όπου η αντοχή του εξοπλισμού, η συνέπεια στην παραγωγή και η σωστή διαχείριση της ζύμης αποτελούν βασικά στοιχεία της καθημερινής λειτουργίας.